Tarta de pollo al pesto rojo: ¡Deliciosa receta casera!
Tarta de pollo al pesto rojo: ¡Deliciosa receta casera!
En primer lugar, los ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 150 gramos de tomates secos en aceite
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 50 gramos de piñones
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
- En una sartén, dorar los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Reservar.
- Cocinar las pechugas de pollo en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 15 minutos. Luego, desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
- En una licuadora o procesadora de alimentos, combinar los tomates secos, los ajos, la albahaca, el queso parmesano y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una pasta homogénea.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la pasta de pesto rojo. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa de pesto rojo en la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos, asegurándose de que esté bien cubierto.
- Forrar un molde para tarta con la lámina de masa quebrada y pinchar el fondo con un tenedor. Verter la mezcla de pollo y pesto sobre la masa.
- Cubrir la tarta con otra lámina de masa quebrada y sellar los bordes. Hacer algunos cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
- Hornear la tarta a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
En tercer lugar, consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y textura.
- Si no tienes tomates secos en aceite, puedes rehidratar tomates secos en agua caliente antes de utilizarlos.
- La tarta de pollo al pesto rojo se puede servir caliente o fría, por lo que es una excelente opción para llevar en un picnic o como plato principal en una cena.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones. Aproximadamente, esta receta proporciona:
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 20 gramos por porción
- Grasas: 18 gramos por porción
- Carbohidratos: 30 gramos por porción
- Fibra: 2 gramos por porción
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de receta: Tarta salada
- Cantidad de porciones: 6-8 porciones
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
La tarta de pollo al pesto rojo es una receta que combina influencias de la cocina italiana y mediterránea. El pesto rojo es originario de la región de Liguria, en Italia, donde se utiliza tradicionalmente para acompañar platos de pasta. Esta versión con pollo y tomates secos agrega un toque de sabor y textura única. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a las tartas tradicionales y desean probar nuevos sabores.
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