Tarta de pollo al pesto rojo: ¡Deliciosa receta casera!




Tarta de pollo al pesto rojo: ¡Deliciosa receta casera!

Tarta de pollo al pesto rojo: ¡Deliciosa receta casera!

En primer lugar, los ingredientes:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 150 gramos de tomates secos en aceite
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:

  1. En una sartén, dorar los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Reservar.
  2. Cocinar las pechugas de pollo en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 15 minutos. Luego, desmenuzar el pollo en trozos pequeños.
  3. En una licuadora o procesadora de alimentos, combinar los tomates secos, los ajos, la albahaca, el queso parmesano y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una pasta homogénea.
  4. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la pasta de pesto rojo. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
  5. Mezclar el pollo desmenuzado con la salsa de pesto rojo en la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos, asegurándose de que esté bien cubierto.
  6. Forrar un molde para tarta con la lámina de masa quebrada y pinchar el fondo con un tenedor. Verter la mezcla de pollo y pesto sobre la masa.
  7. Cubrir la tarta con otra lámina de masa quebrada y sellar los bordes. Hacer algunos cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
  8. Hornear la tarta a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
  9. Dejar enfriar un poco antes de servir.
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En tercer lugar, consejos útiles:

  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y textura.
  • Si no tienes tomates secos en aceite, puedes rehidratar tomates secos en agua caliente antes de utilizarlos.
  • La tarta de pollo al pesto rojo se puede servir caliente o fría, por lo que es una excelente opción para llevar en un picnic o como plato principal en una cena.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

El valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones. Aproximadamente, esta receta proporciona:

  • Calorías: 350 por porción
  • Proteínas: 20 gramos por porción
  • Grasas: 18 gramos por porción
  • Carbohidratos: 30 gramos por porción
  • Fibra: 2 gramos por porción
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En quinto lugar, características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tipo de receta: Tarta salada
  • Cantidad de porciones: 6-8 porciones

En sexto lugar, datos interesantes de la receta:

La tarta de pollo al pesto rojo es una receta que combina influencias de la cocina italiana y mediterránea. El pesto rojo es originario de la región de Liguria, en Italia, donde se utiliza tradicionalmente para acompañar platos de pasta. Esta versión con pollo y tomates secos agrega un toque de sabor y textura única. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa a las tartas tradicionales y desean probar nuevos sabores.

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