Tarta de cordero y albaricoques: una deliciosa combinación culinaria

Tarta de cordero y albaricoques: una deliciosa combinación culinaria

¿Te gustaría probar una receta única y deliciosa que combina la suculencia del cordero con el dulzor de los albaricoques? ¡Entonces no puedes perderte esta tarta de cordero y albaricoques! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cordero picada
• 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 200 gramos de albaricoques frescos, deshuesados y cortados en mitades
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 500 gramos de masa de hojaldre
• Hojas de menta fresca, para decorar

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne de cordero picada y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.
3. Añade los albaricoques, el comino y la canela. Cocina por unos minutos hasta que los albaricoques estén ligeramente tiernos.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Prepara un molde para tarta y cubre el fondo con la mitad de la masa de hojaldre.
6. Vierte la mezcla de cordero y albaricoques sobre la masa de hojaldre.
7. Cubre la mezcla con la otra mitad de la masa de hojaldre.
8. Presiona los bordes para sellar la tarta y haz pequeñas incisiones en la parte superior para permitir que el vapor escape durante la cocción.
9. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
10. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

Para obtener una tarta aún más sabrosa, puedes añadir un poco de queso de cabra desmenuzado por encima antes de hornearla. También puedes servir la tarta con una ensalada fresca para complementar los sabores.

Valor nutricional:

Porción de 1 rebanada (aproximadamente 1/8 de la tarta)

• Calorías: 380
• Grasas: 22g
• Carbohidratos: 28g
• Proteínas: 18g
• Fibra: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tipo de receta: Tarta salada
• Cantidad de porciones: 8 porciones

Datos interesantes:

La tarta de cordero y albaricoques es una receta de origen mediterráneo, especialmente popular en países como Marruecos y Turquía. La combinación de la carne de cordero con los albaricoques crea un contraste de sabores dulces y salados que resulta irresistible para muchos paladares. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales y reuniones familiares, ya que su presentación en forma de tarta la hace lucir muy elegante. ¡Anímate a probarla y disfruta de esta deliciosa combinación culinaria!