Tarta de venado y frutos rojos: una deliciosa combinación de sabores




Tarta de venado y frutos rojos: una deliciosa combinación de sabores

Tarta de venado y frutos rojos: una deliciosa combinación de sabores

En primer lugar los ingredientes:

  • 500 gramos de carne de venado
  • 200 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras)
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

  1. En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una masa
    homogénea.
  2. Añade los huevos y la levadura en polvo, sigue mezclando hasta obtener una masa suave.
  3. Enharina una superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente
    5 mm.
  4. Forra un molde para tarta con la masa y reserva.
  5. Corta la carne de venado en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  6. En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina la carne de venado hasta que esté dorada por fuera y
    jugosa por dentro.
  7. Retira la carne de venado de la sartén y déjala reposar unos minutos.
  8. Distribuye los frutos rojos sobre la masa de la tarta.
  9. Corta la carne de venado en láminas finas y colócala sobre los frutos rojos.
  10. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  11. Sirve la tarta de venado y frutos rojos caliente o fría, según tu preferencia.
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En tercer lugar consejo útiles:

Para resaltar los sabores de la tarta, puedes marinar la carne de venado con hierbas aromáticas y vino tinto
antes de cocinarla. Además, puedes decorar la tarta con hojas de menta o romero fresco antes de servirla.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

La tarta de venado y frutos rojos es una receta rica en proteínas, vitaminas y antioxidantes. La carne de venado
es baja en grasas y alta en hierro, mientras que los frutos rojos aportan vitamina C y fibra.

En quinto lugar características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8
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En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La tarta de venado y frutos rojos es una deliciosa combinación de sabores que combina la jugosidad de la carne de
venado con la dulzura de los frutos rojos. Esta receta tiene sus raíces en la cocina tradicional europea,
especialmente en países como Francia y Alemania, donde la caza de venado es común.

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