Tarta de queso de cabra y tomate: ¡Una deliciosa combinación de sabores!


Tarta de queso de cabra y tomate: ¡Una deliciosa combinación de sabores!

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso de cabra
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Hojas de albahaca fresca para decorar

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, 1 huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  2. Estira la masa con un rodillo y forra un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y hornéala a 180°C durante 10 minutos. Retira del horno y reserva.
  3. En otro bol, mezcla el queso de cabra desmenuzado, los tomates cherry cortados en mitades, sal, pimienta y el huevo restante. Vierte esta mezcla sobre la base de la tarta.
  4. Hornea la tarta a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
  5. Retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.
  6. Decora la tarta con hojas de albahaca fresca antes de servir.
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Consejos útiles:

  • Puedes utilizar otros tipos de queso de cabra, como el queso de cabra curado, para darle un sabor más intenso a la tarta.
  • Añade aceitunas negras o aceitunas verdes cortadas en rodajas para darle un toque extra de sabor.
  • Sirve la tarta caliente como plato principal acompañada de una ensalada verde, o fría como aperitivo en una reunión o picnic.

Valor nutricional por porción:

  • Calorías: 320
  • Proteínas: 12 gramos
  • Grasas: 20 gramos
  • Carbohidratos: 25 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Tarta salada
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

La tarta de queso de cabra y tomate es una deliciosa combinación de sabores que se originó en la región mediterránea. Su popularidad se debe a la facilidad de preparación y a la versatilidad de los ingredientes utilizados. Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina moderna, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta exquisita tarta!

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