Tarta de queso de cabra y tomate: ¡Una deliciosa combinación de sabores!
Tarta de queso de cabra y tomate: ¡Una deliciosa combinación de sabores!
Ingredientes:
- 200 gramos de queso de cabra
- 200 gramos de tomates cherry
- 150 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, 1 huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo y forra un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y hornéala a 180°C durante 10 minutos. Retira del horno y reserva.
- En otro bol, mezcla el queso de cabra desmenuzado, los tomates cherry cortados en mitades, sal, pimienta y el huevo restante. Vierte esta mezcla sobre la base de la tarta.
- Hornea la tarta a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.
- Decora la tarta con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar otros tipos de queso de cabra, como el queso de cabra curado, para darle un sabor más intenso a la tarta.
- Añade aceitunas negras o aceitunas verdes cortadas en rodajas para darle un toque extra de sabor.
- Sirve la tarta caliente como plato principal acompañada de una ensalada verde, o fría como aperitivo en una reunión o picnic.
Valor nutricional por porción:
- Calorías: 320
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 25 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Tarta salada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
La tarta de queso de cabra y tomate es una deliciosa combinación de sabores que se originó en la región mediterránea. Su popularidad se debe a la facilidad de preparación y a la versatilidad de los ingredientes utilizados. Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina moderna, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta exquisita tarta!
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