Tarta de queso azul y peras: una combinación deliciosa

Tarta de queso azul y peras: una combinación deliciosa

¿Sabías que existe una tarta que combina a la perfección el sabor intenso del queso azul con la dulzura de las peras? Si eres amante de los sabores contrastantes, esta receta es para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

• 250 gramos de queso azul
• 3 peras maduras
• 200 gramos de galletas integrales
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 100 gramos de azúcar
• Una pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Tritura las galletas hasta obtener una textura de migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y forra el fondo de un molde para tarta.
2. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la nata líquida, el azúcar y una pizca de sal.
3. Añade el queso azul desmenuzado a la mezcla anterior y remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Pela y corta las peras en rodajas finas.
5. Coloca las rodajas de pera sobre la base de galleta en el molde y vierte la mezcla de queso azul por encima.
6. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

• Puedes utilizar cualquier tipo de queso azul que te guste, como el Roquefort o el Gorgonzola.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar queso azul cremoso en lugar de los más intensos.
• Si las peras están muy maduras, es posible que suelten más líquido durante la cocción. Puedes escurrirlas ligeramente antes de colocarlas en la base de galleta.

Valor nutricional:

Esta tarta de queso azul y peras proporciona aproximadamente:

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 8 gramos
• Grasas: 22 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

La tarta de queso azul y peras es una combinación que se originó en Francia, específicamente en la región de Normandía. Esta región es conocida por sus deliciosos quesos, y el queso azul se ha utilizado tradicionalmente en la cocina francesa. La mezcla de sabores entre el queso azul y las peras crea un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, lo que hace que esta tarta sea irresistible.