Tarta de queso azul y peras: una combinación deliciosa






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Tarta de queso azul y peras: una combinación deliciosa

¿Sabías que existe una tarta que combina a la perfección el sabor intenso del queso azul con la dulzura de las peras? Si eres amante de los sabores contrastantes, esta receta es para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso azul
  • 3 peras maduras
  • 200 gramos de galletas integrales
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 100 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

  1. Tritura las galletas hasta obtener una textura de migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y forra el fondo de un molde para tarta.
  2. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la nata líquida, el azúcar y una pizca de sal.
  3. Añade el queso azul desmenuzado a la mezcla anterior y remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Pela y corta las peras en rodajas finas.
  5. Coloca las rodajas de pera sobre la base de galleta en el molde y vierte la mezcla de queso azul por encima.
  6. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
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Consejos útiles:

  • Puedes utilizar cualquier tipo de queso azul que te guste, como el Roquefort o el Gorgonzola.
  • Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar queso azul cremoso en lugar de los más intensos.
  • Si las peras están muy maduras, es posible que suelten más líquido durante la cocción. Puedes escurrirlas ligeramente antes de colocarlas en la base de galleta.

Valor nutricional:

Esta tarta de queso azul y peras proporciona aproximadamente:

  • Calorías: 350 por porción
  • Proteínas: 8 gramos
  • Grasas: 22 gramos
  • Carbohidratos: 30 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8
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Datos interesantes de la receta:

La tarta de queso azul y peras es una combinación que se originó en Francia, específicamente en la región de Normandía. Esta región es conocida por sus deliciosos quesos, y el queso azul se ha utilizado tradicionalmente en la cocina francesa. La mezcla de sabores entre el queso azul y las peras crea un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, lo que hace que esta tarta sea irresistible.


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