Deliciosa receta de tarta de pulpo y patatas

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa tarta de pulpo y patatas? En esta receta te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato exquisito y nutritivo.

Ingredientes:

• 1 pulpo fresco
• 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce
• Perejil fresco

Modo de preparación:

1. Lava bien el pulpo y córtalo en trozos pequeños.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
3. Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Añade el pulpo a la sartén y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, removiendo constantemente.
6. En otra sartén, cocina las rodajas de patata con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
7. En un molde apto para horno, coloca una capa de rodajas de patata en el fondo.
8. Añade una capa de pulpo sobre las patatas y sazona con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
9. Repite el proceso de capas hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de patatas.
10. Termina espolvoreando perejil fresco picado por encima.
11. Prepara el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas.
12. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tarta de pulpo y patatas.

Consejos útiles:

Para asegurarte de que el pulpo quede tierno, puedes congelarlo previamente durante un par de días antes de cocinarlo.

Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vino blanco al pulpo mientras se cocina.

Valor nutricional:

Esta tarta de pulpo y patatas es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El pulpo es bajo en grasas y calorías, y es rico en hierro y vitamina B12. Las patatas, por su parte, son ricas en carbohidratos, potasio y vitamina C.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La tarta de pulpo y patatas es un plato típico de la cocina gallega, originario de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta receta se ha popularizado en todo el país gracias a su delicioso sabor y su combinación única de ingredientes.