Tarta de pescado blanco y alcaparras: ¡Delicioso plato gourmet!


¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato gourmet delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces no puedes perderte esta increíble receta de Tarta de pescado blanco y alcaparras! Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pescado blanco fresco (merluza, lenguado o similar)
  • 1 cebolla grande
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 100 gramos de queso rallado
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Masa brisé o masa quebrada (puedes comprarla ya hecha o hacerla casera)

Modo de preparación:

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada.
  3. Agrega el pescado blanco cortado en trozos a la sartén y cocínalo hasta que esté hecho.
  4. Retira el pescado y déjalo enfriar. Una vez frío, desmenúzalo en trozos pequeños.
  5. En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien.
  6. Añade el pescado desmenuzado, las alcaparras y el queso rallado a la mezcla de huevos y nata. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  7. Estira la masa brisé o quebrada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
  8. Vierte la mezcla de pescado y huevos sobre la masa.
  9. Lleva la tarta al horno y cocínala durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
  10. Sirve la tarta caliente o fría, ¡como más te guste!
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Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor a esta tarta, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como perejil o eneldo a la mezcla de pescado y huevos. También puedes decorar la tarta con unas rodajas de limón antes de servirla.

Valor nutricional:

Esta tarta de pescado blanco y alcaparras es una opción nutritiva y equilibrada. El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, las alcaparras aportan un toque de sabor único y son ricas en antioxidantes.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tipo de receta: Tarta salada
  • Cantidad de porciones: 6 porciones
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Datos interesantes de la receta:

La tarta de pescado blanco y alcaparras es una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se cree que tiene sus orígenes en Italia, donde se prepara con diferentes tipos de pescado blanco fresco y se sirve como plato principal en ocasiones especiales. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para los amantes del pescado y los platos gourmet.

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