Tarta de pescado blanco y alcaparras: ¡Delicioso plato gourmet!

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato gourmet delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces no puedes perderte esta increíble receta de Tarta de pescado blanco y alcaparras! Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

• 500 gramos de pescado blanco fresco (merluza, lenguado o similar)
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 100 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de alcaparras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Masa brisé o masa quebrada (puedes comprarla ya hecha o hacerla casera)

Modo de preparación:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada.
3. Agrega el pescado blanco cortado en trozos a la sartén y cocínalo hasta que esté hecho.
4. Retira el pescado y déjalo enfriar. Una vez frío, desmenúzalo en trozos pequeños.
5. En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien.
6. Añade el pescado desmenuzado, las alcaparras y el queso rallado a la mezcla de huevos y nata. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
7. Estira la masa brisé o quebrada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
8. Vierte la mezcla de pescado y huevos sobre la masa.
9. Lleva la tarta al horno y cocínala durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
10. Sirve la tarta caliente o fría, ¡como más te guste!

Consejos útiles:

Si quieres darle un toque extra de sabor a esta tarta, puedes añadir algunas hierbas aromáticas como perejil o eneldo a la mezcla de pescado y huevos. También puedes decorar la tarta con unas rodajas de limón antes de servirla.

Valor nutricional:

Esta tarta de pescado blanco y alcaparras es una opción nutritiva y equilibrada. El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, las alcaparras aportan un toque de sabor único y son ricas en antioxidantes.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tipo de receta: Tarta salada
• Cantidad de porciones: 6 porciones

Datos interesantes de la receta:

La tarta de pescado blanco y alcaparras es una receta tradicional de la cocina mediterránea. Se cree que tiene sus orígenes en Italia, donde se prepara con diferentes tipos de pescado blanco fresco y se sirve como plato principal en ocasiones especiales. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para los amantes del pescado y los platos gourmet.