Tarta de Pato y Naranja: ¡Sorprende con esta deliciosa receta!

¿Estás buscando una receta que impresione a tus invitados y los haga decir "¡Wow!"? No busques más, porque tenemos la solución perfecta: una deliciosa Tarta de Pato y Naranja. Esta combinación única de sabores te transportará a un festín gourmet en cada bocado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

• 1 pato deshuesado
• Jugo y ralladura de 2 naranjas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de caldo de pollo
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla fría
• 2 yemas de huevo

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Añade el pato deshuesado a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el jugo y la ralladura de naranja, el caldo de pollo y el vino blanco. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté tierna.
4. Mientras tanto, prepara la masa para la tarta. En un tazón grande, mezcla la harina y la mantequilla fría cortada en cubos. Con tus manos, frota la mantequilla en la harina hasta que parezca migas de pan.
5. Añade las yemas de huevo y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
6. Retira el pato cocido de la sartén y desmenúzalo en trozos pequeños. Reserva el líquido de cocción.
7. Estira la masa de la tarta y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha el fondo con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180°C.
8. Rellena la tarta con el pato desmenuzado y vierte encima el líquido de cocción reservado.
9. Hornea la tarta durante 30 minutos a 180°C, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
10. Sirve la Tarta de Pato y Naranja caliente y disfruta de esta increíble combinación de sabores.

Consejos útiles:

Si no encuentras pato deshuesado, puedes utilizar muslos de pato deshuesados y cortar la carne en trozos pequeños.

Acompaña la tarta con una ensalada fresca para equilibrar los sabores intensos.

Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar pechuga de pato en lugar del pato deshuesado.

Valor nutricional:

La Tarta de Pato y Naranja es una opción deliciosa pero también nutritiva. A continuación te mostramos el valor nutricional aproximado por porción:

• Calorías: 450
• Proteínas: 20 gramos
• Grasas: 25 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

La Tarta de Pato y Naranja es un plato que combina influencias francesas y mediterráneas. Se cree que tuvo origen en la región de Provenza, en el sur de Francia, donde la combinación de sabores agridulces es muy apreciada. Esta receta se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su presentación elegante. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato!