Tarta de berenjena y queso feta: ¡Deliciosa receta casera!

Tarta de berenjena y queso feta: ¡Deliciosa receta casera!

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la increíble tarta de berenjena y queso feta, una combinación perfecta de sabores que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 1 berenjena grande
• 200g de queso feta
• 1 lámina de masa quebrada
• 2 huevos
• 100ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta la berenjena en rodajas finas y colócalas en un recipiente. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante 30 minutos para eliminar el exceso de líquido.
3. Mientras tanto, desmenuza el queso feta en un tazón y mézclalo con los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Reserva esta mezcla.
4. Enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar la sal y sécalas con papel absorbente.
5. En un molde para tarta previamente engrasado con aceite de oliva, coloca la lámina de masa quebrada y distribuye las rodajas de berenjena sobre ella.
6. Vierte la mezcla de queso feta sobre las berenjenas y asegúrate de que quede bien distribuida.
7. Lleva al horno durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
8. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
9. Sirve la tarta de berenjena y queso feta cortada en porciones y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos útiles:

- Puedes agregar otras verduras como tomates cherry o espinacas para darle un toque extra de sabor y color.

- Si prefieres una versión más ligera, puedes usar masa filo en lugar de masa quebrada.

- Acompaña esta tarta con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

Valor nutricional:

- Calorías: 250 por porción

- Proteínas: 12g

- Grasas: 15g

- Carbohidratos: 18g

Características de la receta:

- Tiempo de preparación: 45 minutos

- Tiempo de cocción: 30-35 minutos

- Tipo de receta: Tarta salada

- Cantidad de porciones: 6 porciones

Datos interesantes de la receta:

- La tarta de berenjena y queso feta es originaria de la cocina mediterránea, específicamente de Grecia.

- Esta receta es muy popular en toda la región del Mediterráneo y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía griega.

- La combinación de la berenjena asada y el queso feta le da a esta tarta un sabor único y delicioso.

- Puedes disfrutar de esta tarta tanto caliente como fría, por lo que es perfecta para llevar en un picnic o como plato principal en una cena.