Tarta de ternera y aceitunas: una deliciosa receta casera

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta casera deliciosa y llena de sabor? Te presentamos la receta de una increíble Tarta de ternera y aceitunas que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera picada
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 200 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
2. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y añade la cebolla y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne de ternera picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade sal y pimienta al gusto.
4. En un recipiente aparte, mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa.
5. Agrega la leche poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
6. Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra. Estira la parte más grande y colócala en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
7. Vierte la carne de ternera cocida sobre la masa y distribuye las aceitunas verdes por encima.
8. Estira la parte más pequeña de la masa y colócala encima de la carne y las aceitunas, sellando los bordes.
9. Con un tenedor, haz algunos agujeros en la parte superior de la tarta para permitir que salga el vapor durante la cocción.
10. Hornea la tarta a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
11. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

Si quieres añadir un toque de sabor extra, puedes agregar algunas hierbas aromáticas como tomillo o romero a la carne de ternera mientras la cocinas. También puedes sustituir las aceitunas verdes por aceitunas negras si lo prefieres.

Valor nutricional:

Esta tarta de ternera y aceitunas es una opción deliciosa y nutritiva. La carne de ternera aporta proteínas de alta calidad, mientras que las aceitunas son una fuente de grasas saludables. Recuerda disfrutarla con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Tarta salada
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

La tarta de ternera y aceitunas es un plato clásico de la cocina mediterránea. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la región de Provence, en el sur de Francia. Es muy popular en celebraciones familiares y fiestas, y puede ser servida como entrante o plato principal.