Tarta de bacalao y aceitunas: una deliciosa receta al estilo mediterráneo
¡Descubre cómo preparar una exquisita tarta de bacalao y aceitunas al estilo mediterráneo!
En primer lugar, los ingredientes:
- 250 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 200 gramos de harina
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el bacalao desmenuzado y las aceitunas cortadas en rodajas. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté ligeramente dorado.
- En un bol aparte, mezcla los huevos, la nata líquida, la harina, la sal y la pimienta. Bate hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la mezcla de bacalao y aceitunas a la masa y remueve bien.
- Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
- Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
En tercer lugar, consejos útiles:
- Puedes añadir algunas hierbas aromáticas como perejil o cilantro para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche en lugar de nata líquida.
- Acompaña la tarta con una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y nutritiva.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta tarta de bacalao y aceitunas es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Además, aporta fibra y minerales como el calcio y el hierro.
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Tarta salada
- Cantidad de porciones: 8 porciones
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
La tarta de bacalao y aceitunas es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España y Portugal. Se cree que su origen se remonta a la antigüedad, cuando el bacalao se utilizaba como una fuente de alimento nutritiva y duradera. Esta receta ha pasado de generación en generación, adaptándose a los gustos y tradiciones de cada región.
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