Tarta de bacalao y aceitunas: una deliciosa receta al estilo mediterráneo




Tarta de bacalao y aceitunas: una deliciosa receta al estilo mediterráneo

¡Descubre cómo preparar una exquisita tarta de bacalao y aceitunas al estilo mediterráneo!

En primer lugar, los ingredientes:

  • 250 gramos de bacalao desalado
  • 200 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cebolla grande
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 gramos de harina
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente.
  3. Añade el bacalao desmenuzado y las aceitunas cortadas en rodajas. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté ligeramente dorado.
  4. En un bol aparte, mezcla los huevos, la nata líquida, la harina, la sal y la pimienta. Bate hasta obtener una masa homogénea.
  5. Agrega la mezcla de bacalao y aceitunas a la masa y remueve bien.
  6. Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado.
  7. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
  8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
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En tercer lugar, consejos útiles:

  • Puedes añadir algunas hierbas aromáticas como perejil o cilantro para darle un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche en lugar de nata líquida.
  • Acompaña la tarta con una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y nutritiva.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

Esta tarta de bacalao y aceitunas es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas. Además, aporta fibra y minerales como el calcio y el hierro.

En quinto lugar, características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos
  • Tipo de receta: Tarta salada
  • Cantidad de porciones: 8 porciones
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En sexto lugar, datos interesantes de la receta:

La tarta de bacalao y aceitunas es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España y Portugal. Se cree que su origen se remonta a la antigüedad, cuando el bacalao se utilizaba como una fuente de alimento nutritiva y duradera. Esta receta ha pasado de generación en generación, adaptándose a los gustos y tradiciones de cada región.


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